এটি আমাদের রোজকার খাবারের মতই একটি খাবার। ঝাল-মসলার মাংসই এবার একটু অন্য ভাবে রেঁধে ফেলা যায় এই ঈদের মৌসুমে। চাইলে ট্রাই করতে পারেন এই থাই স্টাইলে বিফ রান্না। চেনা খাবার নতুন স্বাদে।
উপকরণ-
৫০০ গ্রাম চর্বিহীন কিউব করে কাটা গরুর মাংস
২ টেবিল চামচ কন্টিনেন্টাল রেড কারীর পেস্ট
১৪০০ মিলিলিটার নারিকেলের দুধ
১ ছোট চা চামচ ফিশ সস
১ ছোট চা চামস সয়াসস
১ ছোট চা চামচ চিনি
প্রস্তুত প্রণালি-
১- কিউব করে রাখা গরুর মাংসের টুকরোগুলো একটি প্যানে গরম করুন
২- বাদামী বর্ণ ধারণ করলে এতে নারিকেলের দুধ দিয়ে দিন
৩- যতক্ষণ না তেল আলাদা হচ্ছে এবং মিশ্রণ ঘন হচ্ছে ততক্ষণ নাড়তে থাকুন
৪- এরপর চিনি এবং সস দিয়ে দিন
৫- আরোও কিছুক্ষণ চুলোয় রেখে নামিয়ে ভাতের সাথে পরিবেশন করুন
ছবি কৃতিত্ব- আবু নাসের